こんにちは。イタリアでは秋の味覚の生ポルチーニの収穫が始まっているようです。

あの芳醇な独特な香りを思い出します。

ポルチーニとはイタリア語で「子豚ちゃん」だそうです。まるまると太ったキノコといったところなのでしょう笑。

さすがこちらで生は入手困難ですので、乾燥ポルチーニを買って、鮭とポルチーニのクリームパスタでも作ろうと思います♪

皆様秋の味覚をご堪能くださいませ。

スタッフTでした。